Recette de cuisine : des idées simples et toujours goûteuses !

Recette meringue inratable

La meringue est un dessert fait à partir de blancs d'œufs battus, de sucre, et parfois d'un agent acidifiant comme le citron, le vinaigre ou la crème tartare. Un liant tel que le sel, l'amidon de maïs ou la gélatine peut également être ajouté aux œufs. Les meringues sont le plus souvent aromatisées à la vanille, aux amandes ou au coco. Elles sont légères, aérées et sucrées. Les meringues faites maison sont la plupart du temps tendres et douces avec un extérieur croustillant.

Recette cuisine

Recette muffin pour les nuls

Les muffins sont de petites pâtisseries individuelles à l'apparence semblable aux madeleines. Spécialité d'origine galloise, les muffins ont d'abord conquis les pays d'influence anglo-saxonne avant de se répandre dans le monde entier. Les recettes de muffins sont extrêmement variées. Les muffins sont disponibles aussi bien en versions sucrées qu'en versions salées. L'une des originalités dans les recettes de muffins est qu'on mélange séparément les ingrédients solides et liquides séparément avant une mise en commun rapide et grossière.

Idée recette facile

La cuisine est l'art de combiner harmonieusement les saveurs, les parfums et les couleurs. Une fois qu'on a compris ce principe, rien ne peut nous résister pour trouver une bonne idée de recette. Soupes, pâtisseries, grillades, viandes et poissons se laissent facilement apprivoiser par un esprit persévérant et déterminé. Avec un tel état d'esprit vous êtes assurés de satisfaire même les plus fins gourmets. Voilà le secret pour pouvoir concocter avec une facilité déconcertante de savoureuses et délicieuses recettes.

Recette macaron

Le macaron est une recette pâtissière d'origine française. Ce gâteau moelleux et granuleux est confectionné à partir de blancs d'œuf, de sucre glace, de sucre en poudre, d'amandes en poudre et éventuellement de colorants. Les macarons sont habituellement garnis de ganache, de crème ou de confiture. Les macarons ont une forme arrondie, avec un diamètre variant généralement entre 3 et 5 cm. Les macarons ont été produits dans les monastères vénitiens depuis le 8ème siècle. La légende veut que les macarons aient été introduits en France par le chef-pâtissier de Catherine de Médicis.

Recette aubergine

Plante de la même famille botanique que la tomate et la patate douce, l'aubergine est une denrée fort appréciée dans de nombreuses régions du globe. L'aubergine est d'ailleurs l'un des ingrédients clés de la célèbre ratatouille française. L'aubergine est naturellement riche en fibres et pauvre en lipides. Elle contient également une proportion appréciable de protéines et de manganèse. L'aubergine est cultivée en Asie septentrionale et orientale depuis la préhistoire.